Salada com atum batatas e ervilhas verdes

Uma salada com atum, batatas e ervilhas verdes é uma combinação deliciosa e nutritiva. Aqui vai uma receita simples que você pode seguir:

Ingredientes:

• 2 batatas médias
• 1 lata de atum (em óleo ou água, escorrido)
• 1 xícara de ervilhas verdes (podem ser congeladas ou frescas)
• 1 cebola pequena, picada
• 1 pimentão vermelho ou verde, picado (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes ou pretas, fatiadas (opcional)
• 2 colheres de sopa de maionese (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Cozinhe as batatas:

   • Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
   • Cozinhe em água salgada até que fiquem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 10 minutos).
   • Escorra e deixe esfriar.

2. Prepare as ervilhas:

   • Se estiver usando ervilhas congeladas, cozinhe-as em água fervente por 2-3 minutos e depois escorra. Se estiver usando ervilhas frescas, você pode cozinhá-las da mesma forma.

3. Monte a salada:

   • Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, o atum escorrido, as ervilhas e a cebola picada.
   • Se desejar, adicione o pimentão e as azeitonas.

4. Prepare o molho:

   • Em uma pequena tigela, misture a maionese, o azeite de oliva e o suco de limão.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. Finalize:

   • Adicione o molho à salada e misture bem para combinar todos os ingredientes.
   • Decore com salsinha picada, se desejar.

6. Sirva:

   • A salada pode ser servida imediatamente ou refrigerada por algumas horas para intensificar os sabores.

Essa salada é ótima como prato principal leve ou acompanhamento. Espero que você goste!